10 utensilios de cocina geniales que los profesionales de la cocina compran en Amazon una y otra vez

Tanto si eres un autoproclamado experto en cocina como si simplemente te prometiste a ti mismo que dejarías de pedir tanta comida para llevar, tener a mano utensilios de cocina innovadores puede ayudarte a hacer tu vida mucho más fácil.

Lo mejor de todo: muchos de estos ingeniosos productos de cocina no tienen que comprarse en tiendas especializadas, están disponibles para comprar directamente en Amazon y se pueden entregar directamente en su puerta.

Hay demasiados aparatos de cocina para contar con Amazon, por lo que le pedimos a los expertos en alimentos que recomendaran algunos de sus favoritos probados y verdaderos. Desde un descascarillador de fresas hasta un prensador de papas, estos son los productos de Amazon de los que los expertos en cocina no se cansan.

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Haga que la preparación de la comida sea muy fácil con este pelador, que se puede usar en todo, desde zanahorias y papas hasta calabaza, berenjena y más.

"Un buen pelador afilado que funcione bien es muy importante", diceRodney Freithanks, chef corporativo en Mesa 301. "Me gusta usar las que tienen cuchillas horizontales".

¿Una ventaja? Esta elección viene en varios tonos, por lo que seguramente encontrará uno que coincida con la estética de su cocina.

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Deshágase de ese viejo contenedor de cartón de sal y, en su lugar, use este llamativo salero de madera con una tapa giratoria magnética para almacenar este condimento.

"Sazonar la comida adecuadamente es la diferencia entre una comida mediocre y sosa y una comida deliciosa y memorable", dice Freidank.

Le gusta usar sal kosher, pero todo es realmente una cuestión de preferencia.

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Si nunca ha oído hablar de un prensador de papas, entonces su vida (de cocina) está a punto de cambiar.

"Mi abuelo me enseñó a hacer ñoquis usando una pequeña prensa de papas manual llamada arrocera", dice Freidank. "Esto es perfecto para asegurarse de que la patata cocida se rompa solo en trozos muy uniformes y muy pequeños".

También usa este artilugio para hacer un puré de papas cremoso y sin grumos.

Ver: Problema de despensa: ¿Cómo usar los productos perecederos antes de que se echen a perder?

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A pesar depequeño thalmor, la chef y propietaria de Pomella en Oakland, CA, trata de evitar los aparatos de cocina que tienen una sola función, describe esta práctica descascarilladora de fresas como una compra obligada.

Elimina rápidamente los tallos de las fresas y también funciona con los tomates.

"En la preparación de la trifle de pastel de fresas de Pomella, ayer descascaré dos cajas de fresas en 15 minutos", dice. "¡Funciona!"

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La ralladura de cítricos a veces (literalmente) puede ser un dolor. Debido a esto,Cassidy Reeser, dietista registrada y propietaria del blog Cozy Peach Kitchen, es una gran fanática de este rallador de ralladura.

"Este microplano es una manera fácil de agregar ralladura de cítricos a los platos terminados", dice Reeser. "Crea un sabor más fuerte en los platos y reduce el tiempo de preparación".

También le gusta usar el microplano para hacer pasta de ajo.

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Reeser también recomienda esta prensa de ajo de mango suave, que usa casi a diario.

"La prensa de ajo reduce el tiempo de preparación al eliminar el paso de picar el ajo", dice ella.

Además, es económico, es fácil de usar y cuenta con un limpiador incorporado, que es música para los oídos de cualquiera.

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Si te gusta hacer pasta, entonces ya sabes lo difícil que puede ser colarla a veces. Sin embargo, hay una manera fácil de evitar esto: el colador de araña.

"No podría vivir sin mi colador de araña de bambú", dicesophina uong , el chef y propietario de Mister Mao en Nueva Orleans. "Me encanta para los ñoquis y los espaguetis".

Ella explica que es un colador redondo que es excelente para meter y sacar comida del agua caliente o del aceite.

Asegúrate también de darle un giro cuando hagas albóndigas, zeppole e incluso huevos duros.

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CocineroBrian Arruda, fundador y director ejecutivo de la agencia privada de colocación de chefs Executive Chefs at Home, le encanta usar esta paellera para cocinar en verano.

"Una de mis recomendaciones de electrodomésticos de cocina para cocinar en verano es la paellera de gran formato, que funciona especialmente bien para cenas familiares más grandes y es una hermosa presentación para los invitados", dice.

Arruda comparte que generalmente pasa los meses de verano trabajando en los Hamptons para varios clientes, y la paellera nunca falla, sin importar el tamaño que elija.

"La mejor parte es que puedes cocinar con él sobre una llama abierta", agrega. "Siempre termina siendo un sensacional".

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nina compton, ganador de James Beard y propietario de Compere Lapin, Bywater American Bistro y Nina's Creole Cottage en Nueva Orleans, sugiere esta práctica y elegante prensa francesa para preparar fácilmente un delicioso café en casa.

"Levantarme por la mañana y preparar la taza de café perfecta es un ritual que realmente establece cómo será mi día", dice Compton. "Lo vierto en mi taza favorita y pongo algunas canciones geniales. Una prensa francesa convierte una taza de café normal en una taza de café mágica".

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Cocinerochad kelleyLe gusta especialmente este ablandador de carne por su tamaño compacto que cabe fácilmente en los cajones de la cocina.

"Uso esto todas las semanas cuando preparo pollo teriyaki a la parrilla", dice Kelley. "Elimino cualquier exceso de grasa y luego lo ablando antes de agregarlo a una bolsa de plástico con la marinada".

Señala que un ablandador de carne puede ayudar a que la carne esté más tierna y permitir que se marine mejor.

"Realmente no estoy ablandando la carne del muslo tanto como estoy creando un espacio que la marinada puede llenar y ayudar a darle sabor al pollo más rápido", dice Kelley. "Realmente es una herramienta simple que puede llevar los muslos de pollo a la parrilla al siguiente nivel".

Brittany Natale es una escritora residente en la ciudad de Nueva York. Su trabajo ha aparecido en iD, Village Voice, Teen Vogue y Domino, entre otros.