Bladnoch presenta The Dragon Series: cinco nuevos whiskies de malta

Bladnoch Distillery lanzó The Dragon Series, destinado a capturar la imprevisibilidad de la elaboración del whisky (Foto: Bladnoch)

El productor de whisky escocés Bladnoch Distillery, conocido por sus single malts de tierras bajas, lanzó una nueva colección de cinco whiskies inspirados en la curva del dragón en matemáticas. La colección oscila entre 48,3% y 53,1% ABV. Cada botella se venderá a un precio minorista sugerido de £ 110 ($ 136), informó Drinks International el mes pasado.

"La curva del dragón demuestra la ciencia frente a la naturaleza de la previsibilidad, el caos, el orden natural y la belleza", dijo el maestro destilador Dr. Nick Savage, según Drinks International. "La construcción de los whiskies The Dragon Series realmente le dio vida a esto en la sala de muestras".

Savage fue nombrado maestro destilador en Bladnoch en 2019 después de ocupar cargos en The Macallan, William Grant & Sons y Diageo.

La destilería Bladnoch alberga más de 200 años de historia y es la destilería privada más antigua de Escocia. La destilería se fundó en 1817 y cambió de manos varias veces a lo largo de los siglos hasta que se suspendió en 2009, según The Scotsman. En 2015, David Prior, un empresario australiano, adquirió la empresa y realizó cambios importantes en la propiedad.

Cada embotellado de The Dragon Series pretende ser una instantánea líquida que honre cada paso fundamental en el proceso de elaboración del whisky, desde el campo hasta la botella.

Los cinco whiskies se denominan The Field, The Spirit, The Casks, The Aging y The Decision.

"Estas cinco expresiones de Dragon Series realmente han evolucionado para capturar la esencia de cada iteración de nuestro proceso. Será fascinante escuchar la interpretación personal y el aprecio de todos por nuestra elaboración de whisky".

The Field se considera la "historia de origen" de todos los whiskies Bladnoch. La bebida espirituosa se maduró en barricas de Bourbon rellenas y se embotelló al 46,7 % ABV.

Notas de sabor:Hierba de corte floral en nariz, manzanas y manteca en boca con un final refrescante.

El Spirit fue creado para capturar la primera etapa de la producción de la destilería, tomando la cebada malteada a lo largo de los procesos de maceración, fermentación y destilación. Se embotella al 48,3% ABV.

Notas de sabor: Un aroma a gotas de pera, con cereal malteado y pimienta molida en el paladar. El final es refrescante y cálido.

The Casks es un homenaje a la miríada de variables en los toneles de Bladnoch, incluido el tipo de roble, la carbonización y el condimento. The Casks registra un 49,9% ABV y es una mezcla de whiskies envejecidos en barricas de primer llenado de bourbon de roble americano y barricas de primer llenado de roble español de jerez.

Notas de sabor:The Casks tiene un aroma a palitos de canela y jengibre, con dulzura de palomitas de maíz toffee en el paladar y un final largo, espeso y cálido.

Una oda al proceso de maduración, The Aging involucra barricas que han sido elegidas de las porciones más oscuras y frías de la destilería de Bladnoch. Esta elección fue para enfatizar las fluctuaciones de temperatura y humedad y sus efectos sobre el envejecimiento. El Añejamiento se embotella al 51,1% ABV.

Notas de sabor: El envejecimiento produce aromas de roble pulido y miel con roble dulce y moras silvestres en el paladar. El final es dulce y cálido con especias suaves.

La quinta y última oferta de The Dragon Series, The Decision, pretende resaltar los desafíos que implica la elaboración de whisky en la sala de muestras. El Decision se embotella al 53,1% ABV y se envejece en barricas de tokaji húngaro y cesta española de jerez.

Notas de sabor: Los aromas incluyen uvas rojas trituradas y café. En boca, The Decision tiene sabores de albaricoques, nuez moscada y café con crema dulce con un final espeso y persistente.

La serie Dragon está disponible para su compra en línea a través del sitio web de Bladnoch y los centros de visitantes de las instalaciones en Dumfries y Galloway. Las ventas internacionales estarán a cargo de la red de distribución de Bladnoch.

Savage está entusiasmado con el proyecto y espera tomar decisiones más creativas en la destilería.

"La serie Dragon también nos brinda una gran confianza y emoción sobre la cual construir y dar vida a más conceptos con Bladnoch en el futuro", concluyó.

En junio de 2022, Bladnoch lanzó un whisky puro de malta de 30 años, su expresión más antigua hasta la fecha.

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Cynthia Mersten es escritora/editora de Whiskey Raiders y ha trabajado en la industria de las bebidas durante ocho años. Comenzó su carrera en la distribución de vinos y licores y vendió marcas como Four Roses, High West y Compass Box a una variedad de bares y restaurantes en la ciudad a la que llama hogar: Los Ángeles. Cynthia es una amante de todo lo relacionado con el vino, las bebidas espirituosas y la historia y tiene una licenciatura de la Escuela de Teatro, Cine y Televisión de la UCLA. Además de escribir, sus pasatiempos favoritos son la fotografía y ver películas con su esposo.