Las diferencias importantes entre el café Clever Dripper y el vertido

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La cafetera que prefieras es una función de conveniencia pero también de sabor. Mientras que algunos bebedores de café quieren la satisfacción de presionar un botón de una cafetera de cápsulas de un solo servicio como una Keurig, otros se deleitan en probar nuevos métodos, variando la configuración de su molinillo y jugando con la temperatura del agua para diferentes tuestes de granos. Si bien lleva un poco de tiempo, uno de los métodos más simples para preparar café manualmente, a diferencia de una máquina automática de goteo o espresso que depende de la electricidad, es el vertido.

Un vertido es un método de preparación por goteo que consiste en verter agua caliente sobre el café molido, generalmente a través de un filtro sostenido en una canasta de plástico en forma de cono. Un vertido adecuado lleva varios minutos porque debe regular cuidadosamente el flujo de agua a través del café molido. Por diseño, el método no se puede apresurar, ya que la canasta que contiene el café molido solo tiene un pequeño orificio en la parte inferior, lo que garantiza un goteo lento y constante. Si ha visto lo que se conoce como un gotero inteligente en la naturaleza, probablemente asumió que era solo otro tipo de dispositivo de vertido, pero en términos de método, es totalmente diferente; en realidad es una cafetera estilo inmersión.

Un gotero inteligente está sellado en la parte inferior con una junta que mantiene el agua adentro hasta que liberas el café preparado. Eso significa que el café molido se sumerge en agua caliente, lo que permite una mayor extracción y un café más fuerte, suponiendo que hayas usado la misma cantidad y molido que hubieras usado para un vertido. Cuando hayas dejado reposar el café en tu gotero inteligente durante varios minutos, simplemente colócalo en tu taza de café. Si bien el gotero inteligente no encaja perfectamente en todas las tazas de café, si la taza es del tamaño adecuado, presionará el sello en la parte inferior del gotero y liberará rápidamente el café en la taza.

El gotero, como el Aeropress y el French Press, se basa en la inmersión del café molido en agua, lo que generalmente brinda una extracción y un sabor más completos en comparación con un vertido. El gotero inteligente es un poco más fácil de preparar que un vertido; simplemente vierte el agua en la cafetera y espera unos minutos, en lugar de verter lentamente el agua durante todo el curso de la preparación, pero la mayoría de los goteros preparan una sola taza a la vez, mientras que un vertido puede entregar varias tazas, dependiendo en su configuración. Como cualquier método de preparación, las decisiones sobre qué cafeteras comprar dependen de cómo le gusta su café, cuánto esfuerzo quiere gastar en cada taza y, para los nerds del café, las limitaciones de espacio que restringen la cantidad de cafeteras que puede acumular.