REVISIÓN: ¡El nuevo aspecto de Gees y su jardín secreto brindan la experiencia gastronómica perfecta llueva o truene!

"Un cambio es tan bueno como un descanso" debería ser el lema de Jeremy Mogford, porque su exigente restaurante en el centro de Oxford, Gees, se ha transformado durante su reciente remodelación y, sin embargo, es inconfundiblemente el mismo.

El espacio al aire libre ahora puede abarcar una cantidad cada vez mayor de comensales amantes del sol, principalmente en la parte de atrás de un exuberante jardín secreto donde está disponible el menú clemente de Gee, y con mesas también dispersas a los lados del famoso espacio para comer en el invernadero, hay mucho espacio cuando el sale el sol.

Un gran comedor privado / espacio para eventos al lado es la otra nueva incorporación al cambio de imagen de Gees, lleno de comensales felices esa noche cuando pasé de nuevo.

El menú es adecuadamente estacional, gracias al nuevo jefe de cocina.lee parsons, pero antes de ordenar uno debe observar los alrededores, porque Gees sigue siendo un espacio tan encantador, lleno de comensales parlanchines, comodidad y color, como lo ha sido desde su apertura en 1989.

Permanecimos adentro mientras llovía a cántaros, pero el nuevo menú era demasiado tentador para que la decoración nos entretuviera por mucho tiempo, con algunos espárragos notablemente bulbosos servidos con una selección de aderezos para comenzar.

Los espárragos eran enormes, jugosos y gratificantemente al dente, la salsa holandesa y la vinagreta estaban tan perfectamente ejecutadas que guardamos lo que quedaba de ellos para nuestro pan.

Luego, uno de mis favoritos, parmigiana, berenjena cubierta con salsa de tomate y mozzarella, horneada para que rezuma con queso y aceite de oliva, y una ensalada crujiente de acompañamiento.

Y el pescado del día: cola de rape de Cornualles, hinojo estofado y salsa romesco por £ 32, un delicioso plato veraniego aunque, a pesar de la vívida salsa romesco, tenía una apariencia bastante monocromática y necesitaba un poco más de condimento.

En cuanto a los postres, fue muy difícil elegir: ¿creme catalana? ¿El increíblemente delicioso némesis de chocolate con crème fraiche, o el ruibarbo escalfado y el sorbete?

Nos decidimos por la tarta de polenta de naranja y almendras con crema de mascarpone (9,50 libras) y valió la pena cada momento de debate. Suave, jugosa, ligera, fragante a naranja y almendra, fue una delicia.

Y sentado para disfrutar de la vista, me maravilló la capacidad de Gees para la reinvención, para aprovechar ese ambiente por excelencia de Oxford y garantizar que sea continuamente relevante, si no vital, para la escena gastronómica de Oxford.

Pongámoslo de esta manera, Gees es siempre una apuesta segura, una opción válida y una experiencia gastronómica gloriosa llueva o truene y sigue siendo uno de los mejores restaurantes de Oxford.

GEES RESTAURANT & BAR está en 61-63 BANBURY RD, OXFORD. OX2 6PE. Ir ahttps://www.geesrestaurant.co.uk

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