El truco de rotación que asegurará que su comida se mantenga fresca

A nadie le gusta desperdiciar comida, ya sea una bolsa de productos dudosos o podridos de las profundidades del cajón para verduras, leche cuajada, sobras que se quedaron un poco largas o incluso alimentos básicos que hace tiempo que caducaron de los rincones de su despensa. . También es un gran problema, ya que el desperdicio de alimentos representa entre el 30 % y el 40 % del suministro total de alimentos en los EE. UU., según el USDA, y en todo el mundo, según Scientific American.

Todos hemos tenido que tirar comida de vez en cuando, especialmente cuando muestran signos evidentes de que deben tirarse antes de comer. Sin embargo, si hace esto regularmente, necesita un sistema de almacenamiento nuevo y mejor. Ingrese el truco de rotación que ayudará a que su comida se mantenga fresca. Requiere un poco más de esfuerzo que lo que está haciendo ahora, pero ayudará a reducir el desperdicio innecesario de alimentos, lo que a su vez ayuda a conservar energía y recursos, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y ahorrarle dinero.

Todo lo que tiene que hacer es rotar su comida para que cualquier alimento recién comprado vaya detrás de los alimentos más antiguos, idealmente ordenados por tipo. De esa manera, verá y tomará los elementos más antiguos primero y, con suerte, los consumirá antes de que se echen a perder. Si simplemente mete comida en su refrigerador o despensa a medida que la obtiene, entonces es posible que nunca vuelva a las cosas viejas hasta que sea demasiado tarde. Es un sistema que usan los restaurantes y supermercados para administrar sus productos perecederos, llamado FIFO, "primero en entrar, primero en salir". También es un sistema que debe hacerse continuamente. Cada vez que obtenga comida nueva, rote las cosas viejas al frente.

Hay otras formas en que puede reducir el desperdicio de alimentos, como usar recipientes transparentes para el almacenamiento de su despensa o para almacenar alimentos en el refrigerador. Los contenedores transparentes lo ayudan a realizar un seguimiento de la cantidad que ya tiene de un artículo en particular, para que pueda evitar comprar más de algo que no necesita, especialmente si no puede usarlo todo antes de que se eche a perder. Los recipientes cuadrados o rectangulares que son apilables también lo ayudarán a aprovechar al máximo su espacio de almacenamiento y facilitarán la rotación y el desperdicio de alimentos. Solo asegúrese de agregar una etiqueta con una fecha de caducidad o compra para realizar un seguimiento.